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Mrz 23

Naja wenn alle Leute im Haus krank sind, und fast jeden Monat, es ist einfach schrecklich. Zum Glück langsam wird uns alle besser. Na dann muss nun Vitamin verstärken: jede Morgens ein frische Orangesaft-Glas trinken :) .

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Aug 23

Beim heißen Wetter hat man keine Lust mehr etwas zu essen, besonders die Kinder, die wollen nur spielen und spielen, aber sind leider sehr faul am Tisch zu essen. Mein Haus ist echt sehr chaotisch nun, besonders nach dem Umkehr vom Süd Frankreich zurück. Naja, nach dem Urlaub bin ich irgendwie fauler, hab auch keine Lust zu kochen, muss mich immer selbst in der Küche fragen: was soll man nun kochen? Der Umbau ist noch nicht ganz fertig, die Küche sieht Katastrophe aus, aber zum Glück alle Zimmer sind schon fertig, Wohnzimmer und Toilette sowie Badezimmer sind schon im Betrieb. Nun muss ich nur noch aufräumen, sortieren, einrichten, naja wieder aufräumen, sortieren, und einrichten. Vielleicht es wird nie aufgehört werden, so viele Sache unter dem dicken Staub. Weder Langweiler zu haben und auch noch Zeit in der Küche zu sparen, koche ich dann doch Fisch, klar Lachsfisch im Ofen: einfach aber immer schmeckt gut. :D

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Jul 07

Juli im Sommer aber  es regnet oder gewittert den ganzen Tag, wie langweilig es ist. Obwohl meine Küche noch nicht fertig gebaut ist, versuche ich doch nun etwas lecker zu kochen. Klar hab sehr viel Lust auf Schnecken. Oh, ja wie lecker es ist :) . Nach dem Einkauf sind 2kg Schnecken Bulot zu Hause. Ehrlich zu sagen, ich finde, dass die Schnecken hier viel sauberer und billiger als in Vietnam sind. Man muss nicht so viel machen, nur sauber putzen und im Topf kochen. Nach 15 Minuten hat man schon leckere Schnecken mit Süß-Sauer Fischsauce zu genießen :D .

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Mai 15

Was lustig ist, jedes Mal wenn ich in der Sprachschule bin, werde ich immer gefragt: “Was isst du gern in deiner Heimat?”. Naja, eine einfache Frage aber gar nicht einfach zu antworten, da esse ich gern einfach alles: :D die Suppe, die Gemüse, die Süßigkeiten und die Fischen…  :) . Ja, ich liebe Meerestiere :) , was hier in Frankreich man einfach kaufen kann, und was ich in Deutschland überhaupt nicht dran denke, obwohl die Fischvorbereitung in Europa total anders als in Vietnam ist. In Deutschland kenne ich wenige Leute, die so große Leidenschaft nach Meerestiere haben. Auch wenn die Deutsche einen Fisch isst, isst die auch irgendwie ganz anders und lustig, finde ich. Wieso? Weil der Fisch auf einem deutschen Tisch nicht nach Fisch aussieht. :) Meisten sind die nur noch Fischfilets, da sind keine Schuppen, Kopf oder Gräten zu sehen. Ich weiße nicht, ob die Deutsche vor dem Fischkopf Angst hat oder die Gräten bei dem Essen nicht rausziehen kann. Bei uns schmeckt ein Fisch gut, wenn der Fisch noch ganz ist.  :) Man muss die Zunge trainieren, dass das Fleisch und die kleine Gräten voneinander zu trennen. :) Naja es ist nur die Essgewohnheit von jedem Land.

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Mir schmeckt besonders der Karpfen, er ist nicht so teuer, immer frisch, köstlich und gut für die Gesundheit. Bei uns wird der Fisch sehr oft mit viele Öl frittiert, dann schmeckt der Fischhautund die Schuppen sehr knusprig und das Fleisch sehr saftig.

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Mrz 22

Was für ein Ei hier? :D Das ist Balut. Sicher werde ich auf keinen Fall vor einem Weißer dieses Ei essen. :) Wieso? Weil…..

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Feb 17

So Zeit wieder in der Küche zu sein. Röstzwiebeln  sieht man häufig auf dem Essen, und manche Leute wissen nicht wie es gemacht wird. Bei uns macht man meisten mit Schalotte, weil es schmeckt süßer und besser als Zwiebeln. Hier kann man in der Dose Röstzwiebeln kaufen, aber ich sag dann: schmeckt nicht so toll. Selbstgemacht ist immer besser oder :D

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Nov 13

Mango ist ein sehr beliebtes Obst für mich. Hier in Deutschland ist die Mango total anders als in meiner Heimat. Vielleich mag man lieber Süß als Sauer Mango. Aber ich liebe auch die grüne Mango bei uns, die sind ultra sauer. :D

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Ich erinnere mich noch an meine Kindheit, meine Oma hat sie immer gekauft für ihre Engelkinder, wir haben die mit der Zucker Fischsauce Mischung gegessen, und haben immer gute Laune gehabt. Ich liebe meine Erinnerung, die wie Bilder der Vergangenheit sind, so schön und unvergesslich….

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