Minh World

Trong những giờ học ngoại ngữ thật buồn cười là lúc nào tớ cũng bị hỏi: ” Bạn thích ăn cái gì nhất ở đất nước bạn? ” Một câu hỏi đơn giản mà lại rất khó trả lời vì tớ thích ăn hầu hết tất cả:  :)  các loại bún miến, rau củ qủa, kẹo bánh và cá… Ôi cá, tớ rất yêu đồ biển. Cái thứ xa xỉ đó thì rất may ở Pháp tớ giờ cũng có thể mua được, chứ ở Đức thì ngày xưa chả nghĩ đến, vì bên Đức hầu như chỉ có cá đông lạnh, và nếu có cá tươi thì cũng không phong phú và đa dạng như ở Việt Nam. Mà đã nói đến ăn cá thì bên này cách nấu cá và ăn cá của người châu Âu không giống như chúng ta. Đôi khi tớ thấy thật mắc cười khi nhìn những miếng cá Filêt không xương trơ trụi, không đầu, không vẩy… Không biết vì họ sợ nhìn chiếc đầu cá lồi 2 con mắt ra hay họ lúng túng không biết gỡ những chiếc xương nhỏ trong khi ăn. Còn chúng ta thì phần lớn những món cá ngon luôn được trang hòang trên bàn với chính hình thù con cá đó. Khi ăn thì phần nhâm nhi thịt cá và tách xương cá như một bài tập thể dục cho chiếc lưỡi. Dù sao thì thói quen ăn uống cũng là tùy thuộc vào mỗi vùng chúng ta sống.

Trong các loại cá thì tớ rất thích ăn cá chép, không quá đắt, luôn tươi và ngon, đặc biệt là tốt cho sức khỏe . Cái món đơn giản dễ làm nhất vẫn là cá chiên xù, da và vẩy cá dòn tan và thịt cá thì ngọt lịm.

Continue reading »

Hột vịt lộn, món ăn không nên ăn trước tụi da trắng tóc vàng . Vì sao ư? Tại vì……

Continue reading »

Nào vào bếp thôi Hành chấy chúng ta thấy rất nhiều trong các món ăn quen thuộc, thế mà đôi khi có rất nhiều người không biết chấy hành như thế nào nhất là mấy đứa bạn da trắng của tớ. Phần lớn thì ở Việt Nam chấy bằng hành ta, bên này thì bằng hành tây. Thường thì hành chấy bên này có thể mua sẳn trong hủ nhưng nói thật ăn không giòn và thơm như hành chấy tự làm.

Continue reading »

Xoài là loại qủa mà tớ rất thích, thích từng quả xoài vàng ngọt thơm lừng đến từng trái xoài xanh chua xót lưỡi.  Qủa xoài ở Đức khác với xòai Việt Nam, vỏ vừa xanh và vừa đỏ, mập tròn và dòn dòn, không ngọt lịm và thơm như xoài của mình nhưng cũng không chua lè chua lét như qủa xòai tượng.” Xoàit tượng ” có lẽ là quả xoài của tuổi học trò, tớ vẫn nhớ mỗi lần tan học, ra trước cổng mua 1 miếng xoài xanh ngâm chấm mắm ruốc, ôi … ngon… Mỗi khi ngoại đi chợ về mua cho vài quả xoài tượng xanh, cả đám ngồi chấm nước mắm đường….

Continue reading »

So với ” chả giò ” có lẽ “gỏi cuốn” đơn giản dễ làm hơn vừa ngon miệng, vừa đầy đủ mà lại không làm người ăn phát phì. Thường bên này họ hay gọi “gỏi cuốn ” là “chả giò tươi”, hay “cuốn mùa hè”. Ở Việt Nam phần lớn tớ mua sẳn gỏi cuốn ăn mỗi khi tan học. Bên này thì trong các nhà hàng thỉng thoảng cũng có gỏi cuốn, và được cuốn bán sẳn. Tớ cũng đã 1 lần ngồi gói sẵn từng cuốn một để đãi bạn tớ vào dịp sinh nhật của mình, nhưng sau lần đó thì rút kinh nghiệm mỗi lần làm ” gỏi cuốn ” thì bày tất cả vật liệu nấu sẳn trên bàn  như một món ăn lớn và để các bạn tập cuốn ” gỏi cuốn ” …. Và khi bữa ăn bắt đầu, những đôi mắt tròn xoe ngạc nhiên và đôi tay lúng túng từng thao tác trộn với tiếng cười dòn giã mỗi khi chiếc ” gỏi cuốn ” hoàn thành.

Continue reading »

Thỉng thoảng thay đổi khẩu vị sẽ làm bữa ăn thêm phong phú hơn và bớt nhàm chán hơn. Những bữa ăn với bánh mì, khoai tây, với mì luộc dường như trở nên vô vị hơn. Một chút cơm sẽ làm ấm và nhẹ bụng hơn. Không có gì nhanh bằng thịt đút lò, chỉ cần ướp rồi cho vào lò nướng là xong. Nên món khoái khẩu nhất tớ hay làm vẫn là thịt xá xíu bỏ lò ăn với cơm và salat.

Continue reading »

Khô bò (Beef Jerky) hay đôi khi tớ lại lầm lẫn gọi là bò khô. Khô bò theo như tớ thường ăn thì sợi nhỏ, nay còn có thêm dạng cứng ống xương. Còn thịt bò khô theo như bạn tớ luyên thuyên thì dạng miếng to mỏng hay dày tùy loại. Bên này thì thường gọi là Beef Jerky, phần lớn là dạng miếng to và được tẩm theo với sốt Marinade.

Ở Mỹ Beef Jerky khá nổi tiếng và có thể dễ dàng kiếm mua khắp mọi nơi, ở Châu Âu thì ít thấy và khó kiếm mua hơn.

Nhưng từ nhỏ tớ thích khô bò dạng sợi nhuyễn, vì nó nhỏ dễ nhai, chứ miếng to dày mất công xé mà đôi khi nhai mãi không hết.

Continue reading »