Minh World

Khi lười nấu nướng và thèm ăn đồ Pháp thì có lẽ tốt nhất là … đi ra tiệm ăn hi hi hi… Và có lẽ đối với tớ Paris vẫn luôn là thiên đường của cái dạ dày. Một trong những quán tớ từng ghé qua: Le Tambour,  một nơi khá dễ chịu để ăn uống, dĩ nhiên sự thư giãn nơi đây gắn liền với những món ngon miệng và không gian ấm cúng nhưng cũng như các quán ăn trong bar khác thì nơi đây khá ồn ào. Le Tambour ở đây mở cửa cả tuần và điều lí thú là bạn có thể ăn đêm đến tận 6 giờ sáng, chà còn gì thích thú hơn khi 11 hay 12 giờ đêm đói lang thang ngoài đường mà vẫn tìm được quán vào ăn.

Continue reading »

Chà thèm chuối ghê, nhưng mà chuối ăn không mãi cũng ngán. Nhưng cái món chuối bọc nếp nướng than thì …eo ôi mới nói đến đã chảy nước miếng….

Continue reading »

Khác với ở Đức, người Pháp sành ăn hơn và nước Pháp đồ biển cũng nhiều hơn. Những ngày cuối năm các chợ  ở Pháp tấp nập bán đồ biển. Từ cá, nghêu, sò, ốc đến tôm, cua, nhện biển và cả hào, tôm hùm….tất cả từ tươi sống đến nấu chín… thật phong phú và đa dạng.

Continue reading »

Khổ qua ( mướp đắng / Momordica charantia) là loại rau quả khá quen thuộc với chúng ta. Mặc dù vị khá đắng nhưng mát và có khá nhiều món ăn ngon với khổ qua. Tớ thích các món với khổ qua và cả trà khổ qua trong nhà lúc nào cũng có sẵn. Nhưng Chips khổ qua sấy khô thì đây là lần đầu tiên tớ thử qua và thú thật……

Continue reading »

Hứng ăn đồ nướng, có lẽ đến Buffalo là tốt nhất. Ở Pháp đi đâu cũng thấy Buffalo Grill khắp nơi. Buffalo là hệ thống nhà hàng hơi giống như Maredo ở Đức, về món ăn. Mặc dù tớ chưa đi Maredo bao giờ nhưng Buffalo Grill thì rất đẹp với cách trang trí ấm cúng và món ăn cũng ngon. Nhìn tớ giống người da đỏ không ? …

Continue reading »

Hôm nay là trung thu, một trung thu xa nhà với chén trà xanh ấm cúng ngọt ngào đan chen vị bánh trung thu. Có lẽ ở nơi xứ người, khó để mà nhớ đến những ngày âm lịch. Trung thu ngày rằm tháng 8 âm lịch ở đâu đó xa nơi đây những lễ hội trăng rằm, những câu chuyện cổ tích, những chiếc đèn lung linh, những tiếng hát à ưa… đang rộn rã và nhịp nhàng cùng lũ trẻ con…. Và có lẽ không thể thiếu là những chiếc bánh trung thu với mùi vị trăng rằm…..

Continue reading »

Khô bò (Beef Jerky) hay đôi khi tớ lại lầm lẫn gọi là bò khô. Khô bò theo như tớ thường ăn thì sợi nhỏ, nay còn có thêm dạng cứng ống xương. Còn thịt bò khô theo như bạn tớ luyên thuyên thì dạng miếng to mỏng hay dày tùy loại. Bên này thì thường gọi là Beef Jerky, phần lớn là dạng miếng to và được tẩm theo với sốt Marinade.

Ở Mỹ Beef Jerky khá nổi tiếng và có thể dễ dàng kiếm mua khắp mọi nơi, ở Châu Âu thì ít thấy và khó kiếm mua hơn.

Nhưng từ nhỏ tớ thích khô bò dạng sợi nhuyễn, vì nó nhỏ dễ nhai, chứ miếng to dày mất công xé mà đôi khi nhai mãi không hết.

Continue reading »