Koriander/Chinesische Petersilie/Stinkdill/Wanzenkümmel und auf vietnamesisch ist Ngò ta oder Mùi ta.

Kräuter, die nicht bei meinem Essen meisten nicht fehlen darf. 🙂

Mit starkem Geruch können nicht alle leiden, aber zum Glück essen die doch meisten mit 🙂

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In asiatischer Küche wird Koriander sehr häufig benutzt, und zwar für Suppe, Salat. Zum Dekorieren ist es auch perfekt. 🙂

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Mit dem Koriander, besonders als Kraut, ist das so eine Sache: Entweder man mag ihn oder man mag ihn nicht. 🙂

Die alte deutsche Bezeichnung „Stinkdill“ spricht hier Bände.

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Meisten werden die Blätter und Stiele benutzt, aber die Würze kann man auch sauber schaben und dann in die Brühe rein, um den Geschmack zu erhalten. 🙂

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Koriander kann man im asiatischen Shop in Deutschland kaufen, in Frankreich hab ich auch in französischen Laden gesehen, nur die Würfel werden schon alle entfernt, und die Stiele sind kleiner als die im asiatischen Shop.

Koriander hat einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, hilft bei Störungen im Magen- und Darmbereich und wirkt auf die Nerven beruhigend. 🙂

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2 Kommentare

  1. @Phu: 🙂 Đây là Ngò ta không phải Ngò gai 🙂
    Đi nhiều nơi và thấy được nhiều thứ là để mở mang kiến thức và mở rộng tầm mắt và học hỏi được rất nhiều thứ chứ không thể có hạnh phúc :). Hạnh phúc hay không là do chính bản thân mình và do mỗi người tự định nghĩa ra sao về chữ hạnh phúc nữa. :)Chẳng hạn nếu giờ Minh ăn Ngò ta và nhớ đến các món mẹ nấu, Minh cũng sẽ có cảm giác rất hạnh phúc vì Minh vẫn còn có mẹ trên đời 🙂
    Nên chúc bạn cũng luôn có cơ hội được đi nhiều thấy nhiều và…. hạnh phúc 🙂
    Thân

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