Als ich jedes Mal früher Krebssuppe gegessen habe, habe ich immer gedacht: wie kriegt man schöne kleine Streifen von Wasserspinat hin? Im meinem Gedachten dachte ich immer, dass ich bestimmt den ganzen Tag brauchen würde, bis ich hätte so genug Streifen für meine Suppe. Und in der Zeit in Deutschland, wenn ich die Krebssuppe koche, weiß ich auch nicht woher kriege ich wieder diese kleine schöne Streifen von Wasserspinat. Selbst machen…..nein….das kann ich doch nicht….. Aber bis einen Tag hat eine Mutter meines Freundes mir gezeigt, wie man super schnell den Wasserspinat splittern kann. Wie Magic…, ganz einfach… Kauf einfach einen Wasserspinat-Splitter…… Den kannst du aber nur in Market in Asien kaufen, hier ist schwierig ihn zu kriegen. Zuerst schneidest du die Blätter weg, wir brauchen aber nur den Stielen.

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Und mach wie auf den Fotos:

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Nachdem Splittern kannst du noch die Wasserspinat in Wasser tauchen. Je länger taucht man im Wasser, desto ist sie krauser und knackiger. Ich hab normalerweise nur mit Wasser noch mal gewaschen. Dafür hat man schöne Form und die sind nicht so kraus.

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Es ist unglaublich, dass mann früher nur mit einen normal Messer  Wasserspinat in kleinen Streifen so aufteilt. Ich glaube, das können junge heutige Leute nicht so gut. Aber mit einem Wasserspinat-Splitter muss man keine Sorge mehr…

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17 Kommentare

  1. Hallo Minh,

    in Berlin habe ich dieses Werkzeug im Asialaden kaufen können. Vorher musste ich auch immer mit dem Messer schneiden, was ziemlich lange dauerte.
    Kann ich in meinem Blog auf deine Homepage verweisen? Du zeigst prima die Technik.

    Viele Grüße

  2. @Bunzel: hallo Bunzel, sorry dass ich ein bissen spät geantworten hab.
    Da hab bussy Klausuren nun.
    Du sollst mir per Email schreiben mit deinem Name, Link von deine Page, deine Email addresse und schreib mir kurz welche Fotos will du verlinken. 🙂
    Dann werde ich dir auf jedem Fall dir anworten.
    Die Email findest du in meinem Homepage 🙂
    Und danke sehr für deine Kommentar.

  3. @ tí tò: chào bạn, bạn không nói rõ là bạn sống ở đâu? Nếu ở VN thì bạn vào siêu thị các khi chén dĩa và dao nĩa là sẽ thấy ngay, hay ra chợ hỏi cũng có. Còn sống ở nước ngoài thì chỉ có thể mua dao này ở chợ Châu Á mà thôi 🙂

  4. @Liên ròm: 🙂 bên châu Âu thì mình thấy phải ở các thành phố lớn trong các tiệm châu Á thì mới có chứ vùng nào nhỏ thì kiếm cũng không ra 🙂

  5. Cảm ơn bạn. Mình thấy cây chẻ rau muống trong maximark cộng hòa (HCM, VN) mà ko có hướng dẫn sử dụng hichic. Bây giờ thì tha hồ mà chẻ rau muống, hihi

  6. Em Minh này mà mở nhà hàng hoặc quán ẩm thực ở SG thì mình phấn đầu sẽ là người đi thưởng thức “thường xuyên” :p

  7. @Khánh: ôi Minh chỉ thích nấu ăn thôi chứ khơng dám nói là nấu ăn ngon đâu 🙂 mất công mỏ nhà hàng mà không hôp khẩu vị thi chắc đóng cửa mất hi hi hi

  8. chào Minh

    Mình sống ở TP Essen, mình tìm trong tiệm Châu Á của mình cũng lớn lắm, mình đi mấy tiệm rồi mà ko thấy dao chẻ rau muống, cho mình hỏi bạn mua ở đâu vậy?
    Cảm on nhiều.

  9. Vy: chào bạn, xin lỗi vì mình trả lời trễ. Àh Mình mua đồ chẻ ở Tiệm Asia trên Paris bên Pháp. Nhưng mình nhớ khi còn ở Trier bên Đức mình có thấy trong tiệm châu Á vùng đó. Néu bạn không kiếm ra bạn có thể nhờ ai đó ở VN mua trong siêu thị, rất rẻ rồi gửi qua cho bạn. 🙂 Thân.

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