Judasohr
Judasohr wird unter anderem auch als Mu-Err (zu deutsch ‚Holzohr‘), Holunderpilz oder Wolkenohrenpilz bezeichnet, bei uns wird als Mộc Nhĩ/ Nấm Mèo bezeichnet– ist ein sehr bekannter Pilz, der in vielen Gerichten der asiatischen Küche verwendet wird. In meiner Erinerung ist das Bild von meiner Oma mit vielen Judasohr in der Küche vollen feuchten Gerüchten….