Krebs/Taschenkrabbe: Gekochte Tourteau
Was ich immer sehr gern essen: Meerestiere. 😀 Aber leider ist es gar nicht einfach in Deutschland gute frische Meerestiere wie in meiner Heimat zu haben. Die meisten sind gefroren, manchmal kann man auch in großer Stadt die frischen lebendigen Fische kaufen wie Hamburg… Die meisten Deutsche, die ich kenne, mögen keine Meerestiere, und klar ganz sicher essen die überhaupt nicht Krabben oder Muscheln, nur vielleicht Garnele und ein bissen Fisch wie Lach.
Mein Land grenzt an Meer, und davon kann man so viele Meerstiere essen, die sind so gut und lecker. Wer die nicht essen kann, verpasst schon eine Delikatesse am Leben. 😀 Und Krabben schmecken auf jeden Fall köstlich. Viele Leute haben Angst vor ihrem Aussehen, und wollen gar nicht probieren, manche finden die sind ekelhaft. Aber wir kennen die von ganzem Leben und für uns die schmecken echt gut.
In Deutschland kochte ich höchsten nur mit Fisch oder Garnele, die gefroren sind. In Frankreich kriege ich mehr Meerestiere im Markt. Hier kann man sehr viel und ganz frisch Fisch kaufen. Die Taschenkrabben sind ab und zu im Markt, alle sind noch bei der Bewegung. 😀
Diese Taschenkrabben Touteau sind sehr groß, fast 600g bis 1 kg pro Stück.
Es gibt sehr viele leckere Speise mit Krabben bei uns, aber am einfachsten ist mit Wasser kochen. Bei uns wird noch ein bissen Bier rein, damit das Fleisch von Krabben süßer und leckerer. Aber auch nur mit Wasser schmecken die schon sehr gut.
Man kann die vor dem Kochen töten und schneiden, oder lass einfach ganz im Topf. Bis Wasser so 10 Minuten gekocht werden, werden die gut.
Reservieren einfach mit Salz-Pfeffer Mischung und Zitronen.
Für die harten Krabbenscheren kann man einer Krebszange benutzen oder auch einfach mit einem kleinen Hammer.
Sehr köstlich 🙂 guten Appetit….
Ngon quá. Minh sướng, được nay ăn nước này mai ăn đồ nước khác, lại toàn thứ ngon chứ.
2 anh chị có định có thành viên mới chưa đấy !
@Nam: 😀 Về ăn uống thì đúng thật ở với gia đình chồng không thiếu gì hết 🙂 Em chỉ thiếu món ăn tinh thần thôi. Sướng cái thân cái dạ dày nhưng đầu óc thì không được positiv như hồi đi học bên Đức đâu anh ạh . 🙂 Nên thường thì sướng cái này sẽ khổ cái kia anh ơi 😀 ….Em thích sống như lúc truớc hơn. 😀 Muốn làm gì đi đâu cũng thích hơn. 😀
Nhà đông thành viên lắm rồi anh ha ha ha, nhưng chắc sẽ có thêm thôi chứ em buồn chả có ai nói chuyện cả…
Hahaha con kia, may bao la cua luoc ma lam sao cai cang no lai chay den vay? May luoc cua den noi bi cha’y noi a?
@Tam: ha ha ha đúng là mắt mày càng ngày càng cận nặng rùi 😀 Mày không dòm thấy con cua sống càng nó màu đen hả? thì dĩ nhiên luộc lên nó vẫn đnn chứ làm sao thành trắng được… ha ha ha… đúng là nó tí ta tí toét…. 🙂 chưa gì đã la làng lên rùi ha ha ha 😀
Hehehe, ke tao may. Tao quan tam den con cua song lam gi cho no met. Tao chi quan tam den nhung con nao bo vao mieng duoc lien thui. Hehehhe.
@Tam: ha ha ha ai biểu maà la làng càng nó đen nên tao mới kêu mày coi lại thui… Đúng là tham ăn tham uống ghê….
thèm cua nên qua xứ Mỹ hay Úc mà tha hồ ăn cho sướng cái miệng vì thứ đó có rất nhiều loại cua biển và rẻ nữa .
@langgiomoi: Không nhất thiết phải qua đến Mỹ hay Úc đâu, bên Pháp đồ biển cũng rất nhiều rồi mà cũng không đắt lắm đâu…. 🙂
Từ ngày Pháp đổi qua tiền Euro ,vật giá cả rất mắt.Vậy giá cua mổi kg bao nhiêu vậy bạn ?
@langgiomoi:Mình không biết trước kia chưa đổi tiền thì cua bao nhiêu, nhưng bây giờ loại cua Tourteau này khoảng 6 hay 7 € cho 1 kg. Một con nặng cũng khoảng 600 g đến 1 kg, có con to hơn 1kg. Một người ăn 1/2 con hay 1 con là đủ rồi 😀 Ăn nhiều quá có thể không tiêu hóa hết chất đạm dể bị dị ứng nữa 😀
Cảm ơn bạn!
Món này nhìn ngon thật nhưng mình chỉ thấy không trôi nỗi mấy từ này:”… như những … ở Việt Nam…” trong nhiều bài viết hay của bạn.
ngon quá ^_^
@Bryan Do: 😀