Bánh sung
Quả sung, một loại quả mà từ bé đến lớn tớ chưa bao giờ ăn , cho đến ngày tớ đến Pháp tình cờ được mời ăn sung chín tớ mới phát hiện ra: Quả Sung cũng ngon không khác gì những loại hoa quả bình thường…
Tìm kiếm trên mạng thì thấy ở Việt Nam người ta thường ngâm sung với muối, ăn sung còn xanh, hay sung kho cá. Chưa thấy ai làm bánh với sung cả. Khi chín sung rất ngọt, và bên này thường hay được làm bánh để ăn tráng miệng.
Tớ được chị chồng tớ cho 1 công thức làm bánh dễ nhanh và ngon tuyệt…..
Chỉ cần mua sung khỏang 20 đến 25 trái.
Và Blätterteig, tớ cũng không biết ở Việt Nam có loại này không, là dạng 1miếng bột có nhiều lớp để làm Pizza hay làm Pateso, có loại vuông và loại tròn, thì mua loại tròn.
Tớ mua 1 gói có 2 miếng trong đó chỉ có 2 € cho gói đó thui.
Sung rửa sạch để ráo.
Còn lớp bánh lấy ra để khoang thành hình bánh.
Dùng cái gì đó để cắt thành hình tròn như cái bát hay cai ly, tớ lấy cái này vì nó nhọn dễ khoang nên 2 lớp Blättertieg tớ được tổng cộng 12 khoang bánh.
Phần dư thì nhồi đều và cán mỏng rồi khoanh tiếp.
Dùng chai rượu hay đồ cán cán mỏng ra như ban đầu, nhớ trét miếng bột lên không thì nó dính vào nhau …
Rồi cũng khoang như bình thường
Mở lò cho nóng 200 độ, mở trước 10 phút.
Các khoang bánh cho lên vĩ nướng….
Mỗi lần được 6 cái, nên 12 cái được cho lên 2 vỉ hoặc nướng 2 lần…
Sung đặt ngang và cắt đều tay, phần đầu và đít thì bỏ đi….
Xếp sung lên nền bánh cho đều tay và theo trí tưởng tượng của mình, miễn sao đẹp là được. Tớ thì xếp khoang thế này…
Cho vào lò 20 phút, nhìn bánh xốp lên và vàng đều là được.
Chưa được vàng lắm, phải như thế này mới được….
Nhanh đúng không, ăn tráng miệng rất ngon, nền bánh ăn xốp không ngọt vị trung hòa, Sung nung chín có vị ngọt và chua của trái cây nên dễ ăn.
Nếu bạn nào hảo ngọt thì trước khi cho vào lò rắc đều đường trên sung, bánh sẽ có vị ngọt như mứt rất ngon.
Chúc ngon miệng, tớ thì dứt hết 4 cái…hic..hic..sắp thành cái lu rùi….
